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La planta de alcachofa, también conocida como zueca, es la proporción del rizoma junto con una parte del tallo. Ésta zueca se obtiene todos los años de campos de alcachofa, de modo que todas las plantaciones que producimos desde la empresa Jesús Agorreta Baigorri son siempre plantaciones nuevas, o plantaciones de primer año.

 

Parte de las zuecas que se obtienen se utilizan para volver a plantar nuevos campos de alcachofa y los que sobran son comercializados a otras zonas productoras. A diferencia de estas otras zonas productoras de alcachofa, dentro de la peninsula, Tudela destaca por producir una planta muy seleccionadas en las que tras muchos años de trabajo, se van seleccionando las plantas  que por la propia reproducción vegetativa que tiene este producto, van degenerando en otras variedades diferentes a la "Blanca de Tudela".

 

Nuestra empresa es consciente de ello y sabe que es imposible eliminar esta pequeña degeneración, pero también, es consciente de que con un buen trabajo y una continua seleccion de la planta, lo que conseguimos es que el porcentaje de planta degenerada sea el minimo posible.

 

 

The plant of artichoke, also known like zueca, is the proportion of the rhizome together with a part of the stem. This zueca is obtained every year of fields of artichoke, so that all the plantations that we produce from the company Jesus Agorreta Baigorri are always new plantations, or plantations of the first year.

 

Part of the zuecas that  we obtain in new fields are in use for returning to plant of artichokes and that they exceed they are commercialized to other producing zones. Unlike these other producing zones of artichoke, inside the peninsula, Tudela stands out for producing a plant very selected in that after many years of work, there are selected the plants that for the own vegetative reproduction that has this product, are degenerating into other varieties different from the "Blanca de Tudela".

 

Our company is conscious of it and knows that it is impossible to eliminate this small degeneracy, but also, is conscious that with a good work and a continuous selection of the plant, which we obtain is that the percentage of degenerate plant is the possible minimum.

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condes de gabarda 5
31512 fontellas

 

Correo electrónico: grupoagorreta@gmail.com


También puede llamarnos al teléfono:(0034) 948 827972

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